С миру по нитке....

История завода Шампанских вин.

А вот что-то захотелось мне и самой почитать, и вам рассказать...Уж больно здание красивое, уж больно район хорош, да и вина, если уж совсем честно - не так уж и...Ну, не очень плохие, в общем))).

Итак...

От истоков создания – до наших дней

Общество Генрих Редерер в Одессe

История ЗАО «Одесский завод шампанских вин» берет свое начало с утверждения 8 марта 1896 года императором России Николаем II Устава акционерного общества «… для выделки шампанского вина и коньяка под наименованием «Южно-Русское общество виноделия Генрих Редерер в Одессе». Общество было создано русскими и иностранными предпринимателями. Главным инициатором и учредителем общества был французский гражданин Людвиг-Эдуард-Генрих Редерер.

3 мая 1898 года на Французском бульваре, 36 состоялась закладка зданий завода. Строительство его заняло менее полутора лет. День - 1 (14 по новому стилю) октября 1899 года ознаменовался для Одессы открытием и освящением завода, а также выпуском первой партии шампанского «Генрих Редерер».

Построенный завод, состоящий из 4 этажей (2 из которых подземные), соответствовал всем требованиям того времени. Общество снабдило его аппаратами и машинами новейшей конструкции, пригласило опытного кависта из Шампани и целый штат французов-рабочих, завозило морем в бочках виноматериал из Франции. Все вспомогательные материалы (бутылки, пробки и даже проволока для изготовления уздечки) завозились из Франции. Сухие, хорошо вентилируемые погреба-подвалы были приспособлены для многолетней выдержки 2 млн. бутылок шампанского.

Качество шампанского, выпускаемого «Южно- Русским обществом виноделия Генрих Редерер в Одессе» было отмечено медалью в 1904 г. на Всемирной выставке в Париже (марка «полусухое») и Большой серебряной медалью от Императорского общества сельского хозяйства России в 1910г. на торгово-промышленной выставке в Одессе (марка «сухое»).

Общество имело склады шампанского в Санкт-Петербурге, Москве, Варшаве, Риге, Киеве, Саратове, Самаре, Ташкенте, был свой магазин в Москве. В то время продукция общества продавалось даже на Дальнем Востоке.

Шампанское «Генрих Редерер» выступало конкурентом французских фирм на русском рынке. Под торговой маркой «Генрих Редерер» общество выпускало шампанское до 1918г. А после установления Советской власти в Одессе предприятие было национализировано.

Советская эпоха

Возрождение предприятия для производства шампанского и игристых вин началось в 1950 году. Так, 1 апреля 1950 года завод был пущен в эксплуатацию, а 8 марта 1952 года с его конвейера сошли первые бутылки «Советского шампанского», произведенные по отечественной технологии,- резервуарным способом. За период 1952-2008 годы Одесский завод шампанских вин произвел 425 млн. бутылок шампанских и игристых вин.

На всесоюзной дегустации шампанских вин в 1973 году, проходившей

непосредственно на ОЗШВ, продукция завода заняла I место, а в 1979 г.

Совет Министров УССР присвоил заводу звание «Предприятие высокого

качества продукции».

В 1995 году из выпуска 13,800 млн. бутылок шампанского 9,839 млн.

бутылок были экспортированы в Россию, Молдову, Польшу, Эстонию,

Беларусь, Вьетнам, Германию, Израиль, Австралию.

На международных и национальных дегустационных конкурсах продукция

завода была отмечена 252 наградами за качество выпускаемого

шампанского, в том числе 3 гран-при: Чехословакия (Пардубице, 1969),

Канада (Монреаль, 1990), Украина (Ялта, 1999), 61 золотых и 70

серебряных медалей. Кроме того, в 1995 году в Швейцарии – за качество

продукции, в 1997 году в Германии – за технологию и качество, в 1998

году во Франции – за качество продукции и в России – за освоение новых

высококачественных видов продукции, в 2000 году в Швейцарии – за

качество и экологию, в 2002 году в Украине – лауреат рейтинга «100

лучших предприятий Украины. 28–31 октября 2003 года в Москве на

ежегодном международном форуме "Индустрия напитков" шампанское Золотой

Дюк Брют было отмечено золотой медалью, «Одесса» Мускатное сладкое —

серебряной.

Современные реалии

Сегодня, как и 111 лет назад, Одесский завод шампанских вин

находится на Французском бульваре, 36 в здании, для него же построенном.

Производственная мощность завода – 15 млн. бут. шампанских и

игристых вин в год. Степень механизации основного производства

составляет 87%. Завод выпускает продукцию под торговыми марками

«Одесса», «L’Odessika» и «Henri Roederer» . Ныне в ассортименте

предприятия 34 марки шампанских и игристых вин, в том числе 11 брютов.

Среди них ставшие уже классическими «Золотой Дюк» и «Одесса», а также

сортовые: «Шардоне», «Пино», «Рислинг», «Траминер». Среди игристых вин –

белые, розовые и красные. Марки брют «Золотой Дюк» и полусладкое

«Одесса» разливаются не только в традиционную бутылку 0,75л, но и в

бутылки вместимостью 0,375л; 1,5л; 3.0л; 6.0л.

С 2004 г. на Одесском заводе шампанских вин на выдержку заложено

шампанское, приготовленное классическим (бутылочным способом). В

2007-2008 году были выпущены шампанские «Одесса Classic» (с

девятимесячной выдержкой на дрожжах) и «Henri Roederer» (с выдержкой

не менее 3-х лет).

В 2006 году на заводе внедрена система менеджмента качества,

соответствующая требованиям международного стандарта ISO 9001-2000 и

направленная на улучшение качества производимых шампанских и игристых

вин и максимальное удовлетворение потребностей клиентов. Вся продукция,

производимая заводом, соответствует по качеству правилам и требованиям

ЕС.

За последние 5 лет Одесский завод шампанских вин экспортировал свои

игристые вина более чем в 15 стран мира. В нынешнем году, кроме

прочего, предприятие поставляет продукцию в Великобританию, Грузию

(Абхазию), Беларусь, Грецию, Германию, Израиль, Россию, Швейцарию,

Эстонию.

С 2009 года Одесский завод шампанских вин входит в одно из самых

больших объединений производителей алкоголя в мире «Gruppo CAMPARI».